LES ACTIVITÉS DE L’AGENCE
Atelier dégustation & événementiel
Offrir et vivre ensemble une expérience gustative et sensorielle commune.
Conseil & formation
Professionnels
Dynamisez vos équipes avec des formations motivantes, repensez votre carte et votre cave.
Particuliers
Enrichissez vos connaissances, trouvez un accompagnement personnalisé pour mieux gérer et choisir votre vin.
La boutique
À s’offrir ou à offrir, se faire plaisir ou faire plaisir, bonheur simple ou à partager !

Céline Dalbin
fondatrice et sommelière
Quinze années de passion
Quinze ans de sommellerie au sein de plusieurs établissements gastronomiques aux cartes des vins exceptionnelles tant par leurs tailles que leurs qualités. Autant d’années de passion, de partage, de rencontre, de découverte et de plaisir. Mon goût de l’aventure depuis mon plus jeune âge m’a fait quitter la France après validation de mes études des arts de la table et de sommellerie pour assouvir ma soif de découverte. De retour, bilingue et plus passionnée que jamais, je suis promue première femme sommelière de La Tour d’Argent* à Paris en 2011. Au contact de grands sommeliers comme David Ridgway et Laurent Jotteur, j’ai acquis une formation poussée sur de nombreux millésimes – notamment 1928, 1945, 1959, 1989, 1990 – et sur des vins aujourd’hui rares et recherchés par les passionnés et les professionnels. C’est ainsi qu’est née l’agence À VOS CAVES en 2015.

LA RÉSERVE RIMBAUD*
450 références
Montpellier
LA TOUR D’ARGENT*
14 000 références
Paris
LE GAVROCHE**
3000 références
Londres
LE CLOS MAGGIORE
2500 références
Londres
LE GAÏAC – HÔTEL LE TOINY*****
500 références
Saint-Barthélémy
LES TRÉSOMS
350 références
Annecy

Pierre Berlioz
communication & développement
Après 10 années passées dans l’événementiel à Paris au sein de différents festivals et d’agences spécialisées en corporate, j’ai choisi de mettre mes compétences en conduite de projet au service de l’univers viticole : j’ai ainsi rejoint l’agence de sommellerie À VOS CAVES en mars 2020 en tant qu’associé.
« J’ai souhaité faire de ma vie quelque chose qui a du goût »
Pierre Poupon